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手把手教你如何正确清蒸大闸蟹,步骤详细,做法简单,看完涨知识

发布时间:2019-09-04 00:00 点击数:641

民以食为天,吃喝之外无大事,大家好,欢迎来到生活佳美食,这里每天为您更新各种家常菜、农家菜、及地方特色菜的做法,让您的餐桌生活365天不重样。

如何清蒸大闸蟹?这个季节,是吃大闸蟹的最佳季节,肯定是我也不能错过的,而大闸蟹最过瘾的吃法莫过于清蒸大闸蟹了,虽然做法简单,但是有些细节还是需要注意的,很多朋友对于清蒸大闸蟹的做法还不是很清楚,所以我自己在做吃的时候,为大家拍了清蒸大闸蟹的过程,希望对有需要的朋友有所帮助。

【所需食材】

主料:阳澄湖大闸蟹

辅料:大蒜、老姜、葱、生抽、香油、特制蟹醋(没有的可以用香醋代替)。

【清蒸大闸蟹的方法步骤】

第一步:用刷子把大闸蟹刷洗干净。

第二步:上蒸锅,待蒸锅烧开,阳澄湖大闸蟹背朝下,放入蒸锅中,盖上盖子蒸15分钟。

第三步:在蒸蟹的这段时间,先做好料汁:准备一个小碗,加入切好的葱、姜、蒜末,再加入适量生抽、特制蟹醋、香油,用筷子搅匀。

第四步:蒸好的大闸蟹出锅后摆入盘子中,上桌配上我们做好的料汁就可以开吃啦。

简单的几步,一道香喷喷的清蒸大闸蟹就做好了,开盖大闸蟹原味扑鼻而来,喜欢的朋友赶快动手试试吧。

【生活佳美食温馨小贴士】

1.特制蟹醋没有的可以用香醋代替,我这个特制蟹醋是阳澄湖大闸蟹的商家专门配送的。

2.大闸蟹清洗时建议解开绳子用刷子刷洗,这样清理的比较干净。

3.一般做法是把绳子捆着蒸的,我这里洗干净就直接蒸了,都可以,看自己想怎么做。

4.蒸大闸蟹时,背不是朝下的。

5.大闸蟹一定购买鲜活的,死的大闸蟹吃了会影响人体的健康。

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